D’Auvenay & les Jardins Vivants, avec Tino Kuban, aux Caves Legrand, Bizot, la Tâche, le 20/11/2024

Dégustation inoubliable où les vins immortels de Lalou Bize-Leroy et son domaine d’Auvenay, faisaient face aux vins incroyablement parfumés des Jardins Vivants.

En présence de Tino Kuban, propriétaire vigneron des Jardins Vivants, dans le cadre des Caves Legrand, et avec Arnaud Tronche, directeur de Legrand Filles et Fils Paris.

Vins dégustés et mets associés, cuisine de Benjamin Anthony.

Krug Grande Cuvée, 170ème édition

Guillaume Selosse Au-dessus du Gros Mont Extra-Brut (11/15) Base 2012
Guillaume Selosse Au-dessus du Gros Mont Extra-Brut (08/19) Base 2013
Crudo de daurade de ligne, kiwi et citron kaviar

2021 Les Jardins Vivants En Belle Rosé
2017 Domaine Prieuré-Roch les 17 Roses en magnum
Légumes d'automne en aigre doux et vinaigre de framboise

2015 Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligoté
2021 Les Jardins Vivants Les Vaux FS Aligoté
Jaune d'œuf confit, champignons sauvages et speck

2017 Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligoté
2021 Les Jardins Vivants Les Reipes Aligoté
2014 Bernard van Berg Les Aligotés Blanc Nature
2021 Guilbert-Gillet Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes Les Boutières
Tagliatelle de seiche à l'encre et caviar osciètre

2007 Domaine d'Auvenay Meursault Narvaux
2020 Les Jardins Vivants Les Echalas Chardonnay
2020 Les Jardins Vivants Les Magnies Chardonnay
Pintade roulée aux châtaignes, polenta de mais grand roux et jus truffé

2008 Domaine d'Auvenay Bonnes Mares Grand Cru
2020 Les Jardins Vivants Les Echalas Pinot Noir
2016 Jean-Yves Bizot Vosne-Romanée
2017 Domaine de la Romanée-Conti La Tâche
2022 Johannes Aufricht Pinot Noir Nachtweid
Filet de chevreuil. poêlée de chou pointu à la mélasse de grenade et topinambour

2015 Domaine du Collier Coteaux de Saumur
Fourme d'ambert affinée de la maison Antony

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