За кулисами аутентичного бразильского стейк-хауса
Автор: bonfilho zulian
Загружено: 2023-01-21
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O Espeto corrido, churrasco servido à mesa, tornou-se um sucesso. Churrascarias brasileiras adotaram o sistema em diferentes partes do mundo. Esse modo de servir carnes, também conhecido como rodízio, surgiu nos primeiros anos da década de 50, em Sapiranga, município da região metropolitana de Porto Alegre, capital do Rio Grande do Sul.
O seu Guilherme Mates (o Matias) foi quem consolidou a ideia e começou a servir as pessoas levando os espetos nas mesas, retirando lascas e devolvendo-os à churrasqueira para que a carne permanecesse aquecida.
A repercussão foi fantástica e hoje, 60 anos depois de sua fundação, a Churrascaria Matias, em Sapiranga, continua sendo referência em espeto corrido, sem deixar de oferecer também o sistema buffet. E fez escola em todo o mundo.
#churrasco #espetocorrido #rodízio
Este vídeo é sobre churrasco.
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