Водка отдыхает: Идеальный дистиллят из дешевого риса

Сахарный самогон надоел, а с зерном возиться страшно? В этом видео я покажу рецепт "для ленивых": рисовый самогон на кодзи по холодной схеме. Никакой варки, затирания и сложного оборудования. Просто смешали, подождали и перегнали. Результат — мягчайший продукт с цветочным ароматом, который пьется легче водки. Идеальный старт в зерновом винокурении!

🥃 РЕЦЕПТ "ЛЕНИВЫЙ РИС" (Ингредиенты на ~25 л бродильную емкость):
Рис: 5 кг (берите самый дешевый, дробленый, не пропаренный).
Дрожжи Кодзи (Angel): 45 г (расчет: 9 г на 1 кг риса).
Вода: ~20 литров (гидромодуль 1:4). Температура воды при внесении ~30°С.
Антибиотик: Амоксициллин — 2 капсулы по 500 мг (защита от скисания, так как брожение долгое).

📝 ТЕХНОЛОГИЯ:
Тщательно дезинфицируем бродильную емкость (йод, перекись или спирт).
Растворяем антибиотик в теплой воде.
Засыпаем рис и заливаем водой (+30°С).
Рассыпаем Кодзи по поверхности (можно без регидратации).
Первые 3-5 дней перемешиваем затор раз в сутки, чтобы разбить рисовую шапку.
Брожение: 10-14 дней (до осветления).
Перегонка: Первый погон до 0-5% в струе. Обязательно используйте медь (РПН/СПН) для нейтрализации серы!

⏱ Таймкоды:
00:00 Почему самогон из риса лучший выбор для новичка
00:32 Суть "холодной схемы" (без варки)
01:25 Дезинфекция и внесение антибиотика
02:18 Засыпь риса и гидромодуль
03:20 Как вносить Кодзи (нужно ли разбраживать?)
05:33 Брожение: вид затора через 3 часа
06:21 Уход за брагой: зачем перемешивать?
08:33 ВАЖНО: Почему нельзя пробовать брагу на кодзи?
11:00 Снятие с осадка и подготовка к перегону
12:35 Зачем нужна медь при перегонке риса
13:28 Дегустация: вкус, мягкость и сравнение с сахаром

Поддержать канал:
💳 Перевод на карту: 2204 1201 0177 1869
Полезные ссылки:
🔹 Телеграм канал (делимся рецептами): https://t.me/malehobby
🔹 Группа VK: https://vk.com/semhobby

#самогоноварение #кодзи #рисовыйсамогон #браганарисе #холодноеосахаривание #рецептсамогона #мужскоехобби

⚠️ ВНИМАНИЕ: Контент предназначен для лиц старше 18 лет.
ОСТОРОЖНО: Брагу на кодзи пробовать на вкус КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО (риск отравления грибковой флорой до термообработки)!