PANDORO FATTO IN CASA SENZA PLANETARIA, RICETTA PANDORO VELOCE

Ricetta pandoro veloce, una ricetta facile e veloce alla portata di tutti, si prepara in mezza giornata con un solo impasto e senza l'uso di impastatrici o altri arnesi tecnologici.

📆Il pandoro si conserva fino a 3 giorni ben chiuso in un sacchetto di plastica per alimenti.
Pochi accorgimenti per la riuscita della ricetta:

🌾usiamo una buona farina con w350 (14/15 gr di proteine)

🍊mettiamo solo la buccia di agrumi non trattati

🐄usiamo burro di alta qualità, bavarese o di panna da centrifuga, visto che ne useremo un bel po' (soprattutto per la finta sfogliatura);

🍦il burro deve essere a pomata, bello morbido ma non fuso, quindi teniamolo a temperatura ambiente 4/5 ore prima di utilizzarlo.

⏳Le tempistiche di lievitazione cambiano in base alla temperatura di casa, io faccio lievitare in forno spento ma con la lucina accesa, mettiamo una pentola di acqua bollente con coperchio se a casa fa particolarmente freddo.

🌡️Mi raccomando, se dovesse scurirsi troppo in cottura, copriamo con alluminio.

💪🏻Ah dimenticavo, c'è bisogno di una buona dose di olio di gomito, questa ricetta ci farà fare dei bei bicipiti😅

🎄Vi assicuro che questa ricetta sarà un successo, la soddisfazione di poter preparare il pandoro in casa con le proprie mani e il profumo di Natale che si diffonderà in tutta la cucina sono davvero impagabili.

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Alla prossima ricetta🥰 


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