Olive Ciabatta Recipe / Sandwich [미니오븐] 담백하고 고소한 올리브 치아바타 만들기 레시피 /샌드위치

In this video, I collaborated with @vivi_on_a_diet on Instagram :) I made Olive Ciabatta and vivi made me a delicious sandwich. The sandwich will come out at the end, so please watch until the end :) You can check out the entire video of making a sandwich on vivi's Instagram account.

Olive Ciabatta Recipe (3pcs)

*250g warm water
*4g dry yeast
*5g salt
*25g olive oil
*35g of olives (as much you want)
*1 hour fermentation
*1st folding + 30 mins fermentation
*2nd folding + 30 mins fermentation
*3rd folding + 1 hour fermentation
*Refrigerate for more than 18 hours
*1 hour fermentation at room temperature
*1 hour fermentation at room temperature after forming the dough
*230℃ 25 mins

*Please indicate the source when using the recipe

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이번 영상은 인스타그램 @vivi_on_a_diet님과 콜라보해보았어요:) 제가 만든 올리브 치아바타로 vivi님이 맛있는 샌드위치를 만들어 주셨답니다. 영상 마지막에 나오니 끝까지 봐주세요:) 샌드위치 만드는 전체 영상은 vivi님 인스타그램 계정에서 확인하실 수 있습니다.

올리브 치아바타 레시피 (3개)

*따뜻한 물 250g
*드라이이스트 4g
*소금 5g
*올리브유 25g
*올리브 35g (취향대로)
*1시간 발효
*1차 폴딩 + 30분 발효
*2차 폴딩 + 30분 발효
*3차 폴딩 + 1시간 발효
*18시간 이상 냉장 발효
*실온 1시간 발효
*반죽 성형 후 1시간 발효
*230℃ 25분

*레시피 사용시 출처를 밝혀주세요

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