НОВЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ ЛОЖКОВЫЙ ХЛЕБ: простой рецепт влажного кукурузного хлеба с чили и сыром Hatch ...

Ложковый хлеб «Нью-Мексико» — один из самых восхитительно влажных кукурузных хлебов, которые вы когда-либо пробовали. Он приготовлен из перца чили Hatch Green (который является основным продуктом в домах Нью-Мексико) и сыра чеддер. Мы называем его «ложечным хлебом», потому что он такой влажный, что его буквально хочется есть ложкой! Это один из моих самых любимых семейных рецептов, и его легко приготовить. Читайте рецепт дальше.

Ложковый хлеб «Нью-Мексико»

1 банка кукурузы в сливках
¾ стакана молока
³ стакана растопленного сливочного масла или жира
½ слегка взбитых яиц
½ стакана кукурузной муки
½ ч. л. пищевой соды
½ стакана нарезанного перца чили Hatch Green
½ стакана тертого сыра чеддер

Вам также понадобится форма для выпечки размером 28 х 18 см или квадратная форма размером 23 х 23 см.

Разогрейте духовку до 175 °C.
Смешайте все жидкие ингредиенты в большой миске в указанном порядке. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты. Влейте сухие ингредиенты во жидкие и хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто. Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте ровно столько теста, чтобы оно легло на дно. Положите сверху чили, формируя слой по всему тесту. Выложите сверху 1 стакан сыра, оставив полстакана сыра на потом. Выложите оставшееся тесто, покрыв все чили и сыр. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке 30–40 минут до золотистого цвета.

Дайте постоять 5–10 минут перед нарезкой и подавайте тёплым.

Большое спасибо за просмотр этого видео. Надеюсь, вам понравится новый мексиканский хлеб «Ложка» так же, как и мне. Обязательно подпишитесь, если вы ещё этого не сделали, и оставьте комментарий. Я публикую новый рецепт каждую неделю, так что дайте мне знать, какие рецепты вам интересны. Вы также можете подписаться на меня в Instagram:   / marcyinspired   и на Facebook:   / marcyinspired