Gastronomie : feuilleté de confit de canard

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Pour Ilona, notre chef du jour, la cuisine est un reflet de la personnalité
! Alors croyez-nous, les feuilletés au confit de canard qu’elle nous prépare vont
être farcis de produits de qualités, mais aussi de sourires et de bonne humeur.

Ingrédients : 




Tomates séchées
Canard 
Oignons 
Ail 
Herbes 
Potimarron
Piment doux 
Vinaigre balsamique












Recette : 




1. Dans une casserole, faire revenir les oignons et ajouter de l’ail écrasé, des fines herbes hachées et les tomates séchées coupées
2. Placer le confit de canard au four à 150 degrés pendant une dizaine de minutes 
3. Vider le potimarron de ses pépins, couper en quartiers et faire cuire pendant 10 minutes à la vapeur
4. Dépioter le confit de canard et ajouter la viande à la préparation à base d’oignons et tomates séchées 
5. Pour la sauce, mélanger de la tomate, du piment doux, de l’ail, de l’oignon et du vinaigre balsamique  
6. Avec une feuille filo, enrouler la préparation puis imbiber le tout d’huile avant d’enfourner une dizaine de minute  
7. Il ne vous reste plus qu’à déguster ! 








Cheffe : Hilona 




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