Minestra di pollo e amaranto: un piatto sano e nutriente

Minestra di pollo e amaranto: la ricetta completa e gustosa per un pasto caldo e confortevole.
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In questo video vi mostro come preparare una deliziosa minestra di pollo e amaranto. La ricetta è semplice e veloce da realizzare, ma il risultato è un piatto completo e gustoso, perfetto per un pasto caldo e confortevole.

Ingredienti:

200 g di petto di pollo
180 g di amaranto cotto
1 cipolla
2 carote
2 coste di sedano
1 patata (facoltativa)
2 pomodori
1 limone
1 litro di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Curcuma se piace

Procedimento:

Lavate e mondate le verdure, tagliatele a cubetti.
Mettete le verdure in una pentola a freddo e unite l'acqua.
Salare e portare a cottura (30 minuti)
In una pentola far cuocere il pollo con aromi e la curcuma.
Unire il pollo alla verdura e unire l'amaranto già cotto.
Riportare a bollore il tutto.
Servire come da video
Servite la minestra calda.

Consigli:

Potete sostituire il pollo con altri tipi di carne, come il tacchino o il vitello.
Potete sostituire l'amaranto con la quinoa o il miglio.

Buon appetito!

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