花开富贵发糕 | 零失手超简易食谱 Steamed Huat Kueh / Fatt Koh
Автор: 玲妈妈厨房
Загружено: 2021-02-26
Просмотров: 4357
今天和你们分享这款简单又漂亮的发糕
非常适合新手尝试哦！
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花开富贵发糕食谱 / Recipe
份量 / Portion:
1个大发糕 (big huat kueh) & 5个小发糕 (small huat kueh)
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材料 Ingredients:
a）海绵蛋糕粉 sponge cake mix 650g
b）发粉 baking powder 12g
c）椰浆 coconut milk 100g
d）水 water 450g
e）油 oil 125g
天然色素 natural coloring🍃
a）粉红Pink - 火龙果粉 dragon fruit powder 15g
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b）黄色 yellow - 金瓜粉 pumpkin powder 5g
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发糕模具
小发糕 - 直径7cm
大发糕 - 直径16cm
.
做法：
1. 把海绵蛋糕粉，发粉和水搅拌均匀。
2. 接着慢慢加入椰浆和油，搅拌至没颗粒。
3. 取出300g 面糊，倒入金瓜粉染成黄色，过筛备用。
4. 将火龙果粉加入剩余的面糊染成粉红色，过筛备用。
5. 准备大发糕的模具，铺上油纸。
6. 倒入粉红面糊至8分满即可，然后在中间加入3 - 4 大匙黄色面糊。
7. 将剩余的面糊倒入小发糕容器。
8. 小发糕蒸15分钟，大发糕蒸40分钟。
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