Zacuscă de fasole / Bohnen-Sakuska / White beans zakuska 👉ATENȚIE activează subtitrarea

Această descriere detaliază modul de preparare a zacuscăi de fasole, o rețetă tradițională românească, perfectă pentru a fi savurată în timpul iernii. Autoarea prezintă pașii necesari pentru a obține o zacuscă delicioasă, folosind ingrediente simple precum ceapa, morcovii, gogoșarii, fasolea și condimentele. Rețeta este explicată pas cu pas, de la pregătirea și sterilizarea borcanelor, până la fierberea și amestecarea ingredientelor, rezultând o zacuscă cu o consistență perfectă și un gust inconfundabil. Această rețetă este una dintre preferatele familiei și este recomandată cu încredere tuturor celor care doresc să se bucure de un preparat autentic românesc.

Zacuscă de fasole

Ingrediente:

600 ml de ulei
2 kg de ceapă
500 g de morcov
3,5 kg ardei gras (gogoșar)
1 kg de fasole
1 l de suc de roșii
2 liguri mari de boia afumată, piper și sare după gust,
foi de dafin
4 cătei de usturoi

Borcanele se sterilizează în cuptor la o temperatură de
130°C pentru 25 minute.

------------------------------------------------------------------

Bohnen-Sakuska

Zutaten:

600 ml Öl
2 kg Zwiebeln
500 g Karotten
3,5 kg Paprika (Gogosar)
1 kg Bohnen
1 Liter Tomatensaft
2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver, Pfeffer und Salz nach Geschmack
Lorbeerblätter
4 Knoblauchzehen

Die Gläser werden im Ofen bei einer Temperatur von 130°C für 25 Minuten sterilisiert.

--------------------------------------------------------------

White beans zakuska

Ingredients:

600 ml oil
2 kg onions
500 g carrots
3.5 kg bell peppers (gogosar)
1 kg beans
1 liter tomato juice
2 tablespoons smoked paprika, pepper, and salt to taste
Bay leaves
4 garlic cloves

The jars are sterilized in the oven at a temperature of 130°C for 25 minutes.