Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

«Краковская колбаса по мотивам ГОСТ 1212-41» — варёно-копчёная, ароматная, как в детстве!

Автор: Шаг за шагом: Готовим вкусно!

Загружено: 2025-06-03

Просмотров: 679

Описание:

Сегодня у нас настоящий деликатес — Краковская колбаса по мотивам ГОСТ 1212-41 в домашнем исполнении.
🥩 Ингредиенты:

Говядина — 600 г

Куриное филе (или курдюк) — 400 г

Соль — 20 г

Сахар — 2 г

Молотый чёрный перец — 2 г

Молотая паприка — 2 г

Чеснок — 4 зубчика

Мускатный орех — 0.5 г

Лёд или ледяная вода — 100 мл

Натуральная оболочка (говяжья или баранья) — 1–1,5 м (халалная)

Щепа для копчения (бук, ольха)(халалная)

Для духовки: 1 ч. л. «жидкого дыма» (по желанию)(халалная)



---

🔪 Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Мясо и курятину нарежьте мелкими кусочками, оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
Шаг 2. Измельчите чеснок, добавьте к мясу соль, сахар, специи и ледяную воду. Тщательно вымесите фарш до плотной консистенции.
Шаг 3. Натяните оболочку на насадку и аккуратно набейте фаршем, формируя короткие плотные колбаски.
Шаг 4. Оставьте в холодильнике на 12–24 часа для созревания.
Шаг 5. Варите при температуре 80°C около 1 часа (или до готовности внутри).
Шаг 6. Остудите, обсушите и закоптите 1–2 часа на щепе, либо запеките в духовке с «жидким дымом» при 90–100°C.
Шаг 7. Остудите — и наслаждайтесь настоящим вкусом краковской колбасы!

Вот она — настоящая Краковская колбаса по мотивам ГОСТ 1212-41! Сочная, ароматная, с плотной структурой и выразительным вкусом.
Домашняя, халяльная, без консервантов.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не потерять нас.
Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты.
Ставьте лайк и делитесь видео!

#краковскаяколбаса #домашняеколбасы #поГОСТу #варёноекопчение #вкусдетства #халяльрецепты #копчёности #вкусныеколбасы

«Краковская колбаса по мотивам ГОСТ 1212-41» — варёно-копчёная, ароматная, как в детстве!

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(0) { }

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]