Como a Soja Vira Óleo: do Campo à Prateleira

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Todos os dias, toneladas de soja deixam as lavouras brasileiras e entram em uma das cadeias mais estratégicas do agronegócio mundial. Neste vídeo, você entende como a soja vira óleo, do campo à prateleira, passando por secagem, logística, esmagamento, extração, refino e envase. O óleo de soja não está apenas na mesa do consumidor: ele também é peça-chave da indústria de alimentos, da exportação e da matriz energética brasileira.

O Brasil cultiva mais de 47 milhões de hectares de soja e produz acima de 169 milhões de toneladas por safra, com produtividade elevada e relevância global. Junto com Estados Unidos e Argentina, o país concentra mais de 75% da oferta mundial, o que faz com que qualquer mudança produtiva nesses mercados impacte preços, estoques e prêmios quase em tempo real. Entender essa dinâmica é essencial para quem vive do agro.

Antes de chegar à indústria, a soja passa por uma etapa crítica: a secagem. A umidade precisa ficar abaixo de 13% para evitar fungos, aquecimento e perda de qualidade. Erros aqui custam caro, reduzem liquidez e limitam destinos comerciais. Depois disso, entram a logística e os polos de esmagamento, que mostram um gargalo histórico do Brasil: hoje, apenas cerca de 45% da produção é processada internamente por falta de infraestrutura.

Na indústria, a soja é limpa, triturada e passa pela extração por solvente, onde mais de 95% do óleo é retirado. O farelo resultante se torna a principal fonte proteica das cadeias de carne no mundo, enquanto o óleo segue para refino, abastecendo o varejo, a indústria alimentícia e o biodiesel. Cerca de 70% do biodiesel brasileiro tem o óleo de soja como matéria-prima, reforçando o peso estratégico desse produto.

Se você quer entender o agro além da porteira, com visão técnica, econômica e sem achismo, acompanhe o canal da AUVP Agro. Aqui o conteúdo é direto, baseado em dados e focado em quem vive do campo e do mercado. Inscreva-se no canal e acompanhe os próximos vídeos.

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