ИСТОРИЯ ПИЩЕВОЙ ЗАВИСИМОСТИ: САХАР, ПЕРЕЕДАНИЕ, ФАСТФУД и ГОЛОД

Яндекс Браузер с нейросетями — https://clck.ru/3J5otp

😎 Подпишись на канал: https://t.ly/Ae5k
🎩 Я завел телеграм-канал: https://t.me/borisosnova

Поддержите нас:
На Boosty (российская карта): https://boosty.to/osnovachannel
На Patreon (иностранная карта):   / osnovachannel  

А вы знали, что сахар сыграл свою роль в поражении Наполеона? Оказывается, его нехватка во времена наполеоновских войн стала одной из причин перехода Европы на новое питание — и породила зависимости, с которыми мы живём до сих пор.

Почему нам хочется сладкого, даже когда мы не голодны? Что происходит с мозгом, когда мы едим гречку, острый перец или мёд? Почему одни люди легко отказываются от вредной еды, а другие не могут остановиться? И можно ли подсесть на продукты так же, как на алкоголь или наркотики?

В этом выпуске у нас в гостях биофизик Яков Маршак. И мы говорим о том, как устроено наше пищевое поведение — от первобытных инстинктов до сахарной зависимости и современной йоги. Разбираемся, почему "аппетит" — это не то же самое, что "голод", как коллективизм помог нам создать сельское хозяйство, и что еда может рассказать о психике.

Включайте — будет вкусно, местами тревожно и очень интересно. Просмотра!

ОСНОВА в соцсетях:
Основа. Коротко:    / @osnovashorts  
VK: https://vk.com/osnovachannel
Дзен: https://dzen.ru/osnovachannel
TikTok:   / osnovachannel  
Instagram*:   / osnovachannel  

0:00 - "Йога - была неприемлемой"
1:02 - Поддержите нас лайком
1:12 - Почему нам необходимо сладкое?
2:29 - Что ели наши предки и как появилось сельское хозяйство?
4:19 - Пищевой инстинкт голода
7:38 - Пищевой инстинкт аппетита
8:24 - Как коллективизм людей повлиял на наше питание?
13:00 - Как наш организм сам создает сахар
15:46 - Как работает эффект сладкого
17:14 - Что дает удовольствие от сладкого и куда оно уходит?
19:51 - Сахар вреден? История сахарной зависимости
23:30 - "Сахар был наркотиком". Как сахарный дефицит победил Наполеона
26:01 - Как менялось потребление сахара? И как сахарная зависимость влияет на другие зависимости?
27:47 - Стимуляторное питание - что это и как это работает?
31:20 - Гречка - суперфуд?
32:54 - Как организм реагирует на непереносимость продуктов?
35:05 - От каких продуктов лучше отказаться?
35:45 - Почему нам вреден мед и фруктоза?
41:34 - В чем польза перца?
42:32 - Как возникает привыкание?
43:35 - Что такое анорексия?
47:10 - Почему американцы переедают?
48:25 - Йога в 1971 году
51:58 - Чем полезна йога?
53:20 - Как йога помогает алкоголикам и наркоманам?
55:52 - Что самое вредное из национальной кухни?
57:03 - "Люди предрасположенные к зависимостям рождаются чаще"

*признан экстремистским и заблокирован на территории РФ как продукция Meta **
**признана экстремистской организацией

#основа #здоровье #наука #подкаст