Поколбасим Irbis1977
Колбаса домашняя. Канал для начинающих колбасников и не только.....
Колбасой и мясом занимаюсь давно, но не на коммерческой основе, а для души))) Сам, когда начинал, столкнулся с проблемой, что информации, вроде, много, а толку в ней не особо. Многое не понятно, после просмотра части видео вопросов остается больше, чем ответов. Попробую помочь и Вам, чем смогу. Возможно я где то и ошибаюсь, но на канале только рецепты сделанные лично мной, и если что то идет не так, попробую рассказать, где я ошибаюсь. Приятного просмотра
P.S. В колбасе нет правильно-неправильно (кроме основных правил), есть получилось-не получилось. Так что за хейт, из разряда "все не правильно" буду банить, так что не обижайтесь. Мне не нужны скандалы и оскорбления
Домашний паштет
Фрикадельки в соусе стерилизованные
Филетто (Filetto) в домашних условиях
Обвязка цельномышечных изделий
Домашняя тушенка
Украинская жареная колбаса в домашних условиях
Ветчина рубленая в домашних условиях
Дрогобычская колбаса - мой вариант
Гриль колбаски из индейки со сливками в домашних условиях
Карбонад запеченный ГОСТ-17482
Rex c100 в коптильне. Подключение, настройка, эксплуатация
Домашняя колбаса ветчинная рубленая
Зернистая колбаса в домашних условиях
Балыковая колбаса "Бенц"
Бекон сырокопченый
Окорок бараний копчено-вареный
Кура копченая (ГОСТ)
Грудинка копчено-вареная
Куриная сливочно-чесночная (домашняя колбаса)
Мясные чипсы, они же джерки
Мой любимый соус
Куриные "балычки"
Вырезка свиная сыровяленая в соевом засоле
Рулет из индейки
Нитрит натрия, Е250, нитритная соль
Симпатичный рисунок на сервелате
Докторская колбаса
Колбаса куриная полукопченая
Утка любительская (копченая)