Corso di Barbecue
Barbecue per poveri, dedicato a chi non vuole spendere cifre esose in attrezzature o per chi ha poco spazio all’aperto per ospitare dispositivi ingombranti e che non vuole rinunciare alla cottura dei cibi al BBQ, vedremo insieme come ricavare le attrezzature da altri oggetti casalinghi ed adattarli ai nostri dispositivi.
Inoltre faremo chiarezza su tecniche di cottura che altri esperti non spiegano nel dettaglio, lasciandoci col dubbio e con le tecniche irrisolte.
Po'boy
Che carbonella scegliere per il mio BBQ lezione nr. 9
Cosa sono le Bricchette di carbone e come accenderle
La carbonella di legna cos’è e come si ricava
La Brace di Legna cos’è e da cosa si ottiene
Ottenere una Maillard perfetta sulla tua bistecca
Organizzare e gestire la griglia a cottura diretta. Lezione 8
La vera storia del bbq weber kettle
La cottura al barbecue preparazione Lezione 7
La cottura indiretta al BBQ spiegata in dettaglio Lezione 6
La cottura diretta al BBQ spiegata in dettaglio. Lezione 5
Usare dispositivi BBQ elettrico Lezione 3.3
La trasmissione del calore ai cibi al BBQ. Lezione 4
Pulizia veloce del bbq kettle Weber
Italian porchetta in 5 minutes #bbqfood #pork #barbecue #cooking #lion #food
Ketchup home Made in tre preparazioni diverse #bbq #ketchup #cucina #cucinare
Porchetta con girarrosto rotto #porchetta #maiale
Grill Meister l’affumicatore della LIDL #lidlvsaldi
Bombette pugliesi special #barbecue #pasquetta
Polpette al sugo affumicate al barbecue #polpette #smokedmeat #barbecue #food #bbq #pomodoro
Pollo a girarrosto cotto a legna in casa #pollo #polloasado #polloalforno #barbecue
Porchetta al girarrosto
Come fare il #pulledpork al #barbecue #ricetta passo passo con capocollo di #maiale
Costruisci un girarrosto con meno di 30 euro
Bistecca alla fiorentina ai raggi X #bistecca #tbone #porterhouse #porterhousesteak #carne
Gestire un dispositivo BBQ a gas Lezione 3.2
Usare dispositivi a carbone BBQ Kettle weber o simile Lezione 3.1
gli strumenti indispensabili per il bbq Lezione 2
Scegliere il dispositivo BBQ più adatto per principianti Lezione 1
10 consigli per iniziare con il BBQ o GRILL, Intro
Reverse Searing al parco senza forno e senza BBQ