The Velvet Taste
Pastelería de autor adapatada para ser hecha en casa!
En nuestros videos te compartiremos los ingredientes, procedimientos paso a paso, todos los trucos y detalles de cómo realizar todos nuestros postres de autor.
FALSA NARANJA Gelée de NARANJAS CONFITADAS, mousse de MANJAR BLANCO de naranja, CHIFFON |Trampantojo
HELADO MAGNUM CASERO NAVIDEÑO | Galletas de jengibre, marshmallow de vainilla | Postre emplatado
TORTA ÓPERA paso a paso | Biscuit Joconde, crema de mantequilla, gel de MENTA y ganache de CHOCOLATE
Cómo hacer FLORES DE PASTA de goma/azúcar/fondant para tortas | GUMPASTE FLOWERS tutorial (Peony)
TORTA de CHOCOLATE BLANCO con CREMA PASTELERA para relleno | Cómo hacer GANACHE MÁGICO
Torta 3 LECHES, BAILEYS casero, CRÉMEUX de Baileys, CHANTILLY de CHOCOLATE, decoraciones en chocolat
Viennoiserie recetas | DANISH PASTRY relleno de crema FRANGIPANE
SWISS ROLL/ PIONONO con diseño relleno de BUTTERCREAM SUIZO con curd de MANGO
Tarta de MANZANAS, sablée de COCO, crema de ALMENDRAS y PRALINÉ DE COCO, crema cocida de ALMENDRAS
Receta ROLLITOS DE CANELA, confit de HIGOS, crema diplomática de MIEL y decoraciones con CHOCOLATE
PETIT GATEAU RECETA Choux sponge de ARÁNDANO, cremeux de SÉSAMO NEGRO, mousse y crumble reconstruido
ROLL CAKE RECETA Biscuit joconde, coulis de FRESA, ganache montada de CARAMELO, POP CORN DULCE y más
BOMBONES RELLENOS de MARACUYÁ, CARAMELO y CHEESECAKE | ¿Cómo temperar chocolate sin mesa de mármol?
TORTA SNICKER SALUDABLE| Torta de chocolate con bagazo de almendras, CREMA CARAMELO y GANACHE MANÍ
Cómo hacer TORTA de ZANAHORIA SALUDABLE con nueces/frutos secos/bagazo de almendras y FROSTING yogur
Cómo hacer GLASE NEUTRO o BRILLO NEUTRO para pastelería
TRAVEL CAKE DAMERO | Torta de AJEDREZ, crema NAMELAKA de chocolate, cobertura de GANACHE y más...
TAZA MOCACCINO COMESTIBLE | Taza de galleta, crema inglesa de chocolate, mousse de café y bizcocho
VINTAGE CAKE | Buttercream americano, cómo embetunar un pastel y técnicas en decoración
ENTREMET NAVIDEÑO| Bizcocho de COCO, confit de CRANBERRY, mousse de NARANJA y coco, coco marshmallow
ENTREMET de FRUTOS ROJOS | Crema NAMELAKA arándanos, BIZCOCHO y CONFIT frambuesas, MOUSSE vainilla
Postre para Halloween | Coulis de CEREZAS y fresas, bizcocho de cerezas, geleé y mousse de MENTA
Receta NEW YORK ROLLS de PISTACHOS | Croissant Lafayette o croissant supreme
Receta saludable BROWNIE de garbanzos sin harina/azúcar, bañados en CHOCOLATE con chantilly de MANÍ
POSTRE TRAMPANTOJO| Bizcocho de VINO TINTO y CHOCOLATE, gel de MANZANAS en vino y mouse de CARAMELO
ENTREMET RECETA| Madeleine PISTACHO, gel de MANDARINA, mousse de mandarina y bavaroise de pistacho
Cómo hacer MACARONS de CHOCOLATE rellenos de GANACHE de DULCE DE LECHE |Macaron francés receta fácil
TORTA TIRAMISU receta fácil |Bizcocho de CAFÉ esponjoso, crema zabaione con MASCARPONE o QUESO CREMA
ENTREMET GLASEADO | Mousse de CHOCOLATE BLANCO y FRUTOS ROJOS, dacquoise y ganache montada de COCO
BOMBONES rellenos de GANACHE de ALMENDRAS y confit de CEREZA | Atemperar chocolate bitter sin mármol