天鵝美食 White Swan Cuisine
杜師傅於1981年第一批員工加入中國首家五星級賓館,廣州白天鵝賓館的餐飲工作。主要從事點心部工作直至2000年。然後從廣州移民到美國生活。來美國後在數家當地著名中餐館繼續點心事業,希望讓更多人接觸到粵菜文化。現居南加州爾灣市,希望利用YouTube平台讓更多人愛上粵菜。多謝支持!
In 1981, Chef Du was among the first group of employees to join China's first 5-star luxury hotel, White Swan Hotel in Guangzhou. He worked mostly in the Dim Sum department until 2000. Then, he immigrated to the US and continued to work at various local Chinese restaurants with the goal of bringing authentic Cantonese cuisine to more people. Currently residing in Irvine, California. He hopes to use YouTube to introduce Cantonese cuisine to more people globally. Thank you for your support!
南加州的朋友們,如果您需要買賣,出租房產,歡迎聯繫我的兒子Joseph Du。他的聯繫方式如下。
If you have real estate needs in Southern California, feel free to reach out to my son, Joseph Du. He is a licensed realtor in California and may be able to help you.
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[ 姜🫚蓉炒雞蛋 ] 家常菜,材料簡單,風味獨特,容易操作,喜歡吃姜的朋友,無疑是一種好選擇。
[ 酥皮菠蘿麵包焗法 ] - 色澤金黃,酥松香脆,起發自然,綿軟眼幼,美味爽口,大眾化食品。
[ 韭菜花炒牛河 ] - 眾人喜愛,材料簡單,操作容易,惹味可好,適合一家老少,是一道非常百搭美食。
[ 肥牛炒紅洋蔥🧅 ] - 家常菜,简單方便快捷,美味可口,好下飯,老少咸宜。
[ 干煸肥牛四季豆 ] - 家常菜,惹味香口好下飯,材料簡單,料理方便,老少咸宜。
[ 豬肉餅炒炸菜 ] - 家常菜,簡單方便快捷,辦入味豬肉餅煎香至熟,會入炒香炸菜,餸飯餸白粥一流。
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[ 紫菜蛋花湯 ] - 惹味鮮甜可口,營養健康,簡單快捷方便,老少咸宜。
[ 黃蟮煲仔飯 ] - 大眾喜愛,甘香惹味可口,營養健康,老少咸宜,材料簡單,料理容易。
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[果仁水晶球]-皮爽而晶螢透明,果仁甘香可口,飯後美點,精緻而美觀,易於制作。
[五花肉炒蓮藕]--家常菜,操作簡單方便,惹味可口好下飯,老少咸宜。
[百花餡釀尖椒 ]-傳統家常菜,香口惹味,爽而味鮮,好下飯,老少咸宜,易於操作。
[ 水晶韭菜餅 ] - 傳統美點,皮爽而帶韌性,晶瑩剔透,焦香爽口,韭菜香濃有汁。
[ 鮮蝦韭菜餃 ] - 皮爽而韌性,晶瑩剔透,鮮味爽口有汁,韭菜香,一款色香味俱全美點。
[ 艾汁菓仁糯米糍 ] - 純天然綠色,風味獨特,清香可口,軟糯有韌性,菓仁甘香,芝麻香濃。
[ 鯇魚片蒸水蛋 ] - 家常菜,料理簡單,方便快捷,營養健康,老少咸宜,好下飯。
[ 脆肉鯇魚片膾蘆筍 ] - 家常菜,魚片爽口,蘆筍翠綠,淸淡營養口味好,老少咸宜,好下飯。
[ 鹽焗雞腿肉 ] - 傳統美食,嫩滑美味可口,料理簡單,粗鹽可重復使用,可用于雞翼,鳳爪,雞蛋🥚之類。
[ 燕窩嗱酥蛋撻 ] - 傳統美食,在嗱酥撻基礎上融入冰糖燕窩,成品更上一個檔次,酥松香脆,嫩滑甜潤養顏。
[ 鹽焗雞翅/蛋 ] - 傳統美食,鮮味嫩滑,甘香可口,利用鹽高溫加溫而成,風味獨特,口味好。
[ 朱古力🍫姜撞奶 ] - 傳統甜品,在傳統做法基礎上融入自己喜歡食材,如朱古力,咖啡☕️,綠茶🍵均可,嫩滑可口美味。
[ 鹽焗蛋 ] - 傳統美食,非常簡單,風味獨特,口味好,通過鹽高溫傳導熱能加溫而熟雞蛋,味道尤其佳,粗鹽可重複使用,用於鹽焗雞。
[ 蘿蔔花菇炆排骨 ] - 家常菜,材料簡單,料理方便,惹味十足,好下飯,排骨嫩滑入味,蘿蔔清甜可口,花菇爽滑。
[ 滑雞腊味煲仔飯 ] - 傳統美食,簡單方便快捷,營養美味可口,適合一家老少。
[ 四杯雞 ] - 傳統美食,雞肉嫩滑,惹味十足,蒜🧄濃酒香,顏色自然,適合一家老少。
[ 豉椒炒牛 ] - 傳統美食,簡單易做,牛肉鮮嫩肥美,靑紅椒爽口清甜,十分百搭。
[ 金銀蒜合桃排骨 ] - 家常菜,惹味嫩滑可口,蒜香🧄味濃厚,生熟蒜蒸排骨風味獨特,惹味十足,口味好。
[ 瘦肉豬脷粟米🌽湯 ] - 家常靚湯,清甜可口,味道鮮美,不肥膩,口味好,老少咸宜。
[ 牛肉片炒紅洋蔥 ] - 家常菜,牛肉嫩滑而味美,營養價值極好,紅洋蔥🧅健康有益,二者十分百撘,而且方便簡單,適合一家老少。