ArteculinariA
Massimo De Luca Chef professionista e sommelier
Ciao e ben capitati nel canale dedicato alle mie ricette ed in generale a tutto quello che ruota intorno al mondo della cucina.
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Lavoro nelle cucine dal 1999 e sono da sempre appassionato di fotografia. Spero di potervi essere utile e che troviate piacevoli i contenuti di questo canale, buona visione!
Come fare la carne di manzo essiccata | ottima per trekking di più giorni!
Bistecca di pollo salva cena | come disossare la coscia e l'anca del pollo | chef Massimo De Luca
Vasocottura | ceci cotti in barattolo da conserva | Chef Massimo De Luca
Come conservare i peperoncini Habanero 🌶 peperoncini secchi | polvere di peperoncino superpiccante!
Assaggio una vasocottura conservata per un anno!
Asparagi selvatici... ecco alcune informazioni! | proprietà, caratteristiche, come si utilizzano 😊
Paccheri broccoli, salmone e lime | Come fare un gustoso primo piatto di pesce | farai bella figura!
TRIPPA AL SUGO UMBRA | la mia ricetta | come farla saporita ma leggera | buonissima!
Come fare un'ottima marmellata di arance | la mia ricetta | veloce e senza amaro | provatela!
Come riciclare la cioccolata | popcorn al cioccolato | ricetta semplice, gustosa, veloce. Provatela!
Antipasto per Natale ma non solo... bresaola, zenzero, lime e Parmigiano | fusion ma non troppo! 🎄😋
Crostata senza burro! | pastafrolla con olio | per chi non mangia latticini | Buonissima e leggera
Come fare le castagne al latte | dessert autunnale al cucchiaio | strepitoso! |
Coppa di testa umbra fatta in casa | la mia ricetta | come farla poco grassa e molto saporita!
Pomodori secchi sott’olio | come farli teneri | la mia ricetta | versione veloce
Spaghetti alla chitarra acciugati | acciughe crema di broccoli e nocciole | deliziosa!
Funghi Lardai o Lardaioli, bianchi e rossi sott'olio | Hygrophorus penarius & Hygrophorus russula
Bocconcini di pollo all'arancia salva cena | semplice e colorato, piacerà anche ai bambini!
Come fare le melanzane sott'olio | conserve per l'inverno | ricetta semplicissima e gustosa! Provala
Funghi misti Parte 2 | ottima ricetta... tagliatelle all'uovo con vesce, manine, russule, pinaroli..
Funghi misti Parte 1 | la raccolta... vesce, manine, russule, pinaroli, tutti in un' ottima ricetta
Divertente in perugino! | Nonno Gino spiega la ricetta della salvia fritta | Buona festa dei Nonni
Olio al peperoncino Habanero | Piccantissimo! | Puoi farlo con qualsiasi varietà | Regalo di Natale!
Crispest fried sage I've ever eaten! | Easy tempura with two ingredients.
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Affumicatore a freddo | unboxing | cos'è e come funziona
Vasocottura | stufato di carne in barattolo da conserva | ti stupirà! | Chef Massimo De Luca
Ricette di recupero - Ragù con bollito del giorno prima - semplice e delizioso!
Patè di fegatelli di pollo | crostini | bruschetta | antipasto per Natale, Pasqua giorni di festa