bioDoce
bioDoce es un canal dedicado a la divulgación de las Ciencias Biológicas y de la Salud.
Su nombre se debe a la convergencia del prefijo bio (del griego vida) y doce del latín docere, refiriéndose a la enseñanza o docencia.
Soy Iván, cuento con estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos, así como en Biología Ambiental en la Universidad Autónoma Metropolitana, donde se me brindaron las bases para poder compartir esta pasión por la biología en sus diferentes ramas. Con este proyecto espero poder despertar tu interés en la ciencia de la vida o por lo menos ayudarte a resolver algunas dudas, ¿y por qué no? Que te hagas tus propias preguntas.
Si bien, en principio el canal se conoció como Nutri SciTech dedicado a las Ciencias de los Alimentos, decidí cambiar el título del proyecto y un enfoque con más panorama más amplio de la biología, lo cual será un reto y se prolongará hasta donde el tiempo me lo permita. Por lo tanto, espero que lo disfrutes.
Gracias.
Ig: @bio_docere
Magnesio para optimizar la salud
Aditivos alimentarios: Ciencia, industria y sociedad
Los grupos alimenticios
Reacciones de óxido y reducción
El calor en los alimentos 🔥🌡️
Biotecnología y microbiología. Orígenes ancestrales.
Reinos biológicos
Introducción al magnesio
Deshidratación osmótica de arándanos 🫐 (Práctica)
Introducción al metabolismo
Monosácaridos parte II
Monosácaridos parte I
Grupos funcionales
Beneficios de la sal 🧂
Charlando ando: Sueño, alimentación y sistema inmune
Sodio y salud 🧂❤️🩹
Transporte pasivo
Biología celular: Citosol
Actividad de agua en los alimentos y su importancia microbiológica 🦠
Sal de Mesa: ¿Amiga o Enemiga?
Niveles de organización biológica 🧬🌱🌎
🧀 Elaboración de quesos - Charlando ando.
Mitología mitocondrial
pH y alimentos 🌽🥑
¿Qué es el pH y cuál es su importancia en la salud?
16 de octubre. Día Mundial de la Alimentación - FAO
Una reflexión sobre los carbohidratos
Pilares de la nutrición III
OJO CON LOS CARBOHIDRATOS 👀
Trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Charlando ando con el psicólogo biomédico Ricardo Rivas