backyard coffee
Mediakanal der backyard coffee GmbH, Frankfurt am Main.
backyard coffee ist nicht irgendeine Kaffeerösterei, wir sind auf der Suche nach Perfektion, unsere Röstkaffees heben sich von der Masse ab. Qualität bedeutet für uns nicht nur, dass ein Kaffee außergewöhnliche sensorische Merkmale besitzt, sondern auch, dass dieser nachhaltig und fair hergestellt wurde (Direct Trade), darauf achten wir. Bei unseren Schulungen für (Home-) Baristas mögen wir es, Dinge anders zu machen und arbeiten mit innovativen und interaktiven Lernkonzepten.
Webseite:
https://www.backyard-coffee.de
Link zu unseren Fachrtikeln:
https://www.backyard-coffee.com/blogs/kaffeewissen
Impressum:
http://www.backyard-coffee.com/pages/impressum
Datenschutzerklärung:
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Vertiefung zum Thema Extraktion und Brühstärke
10 - Kaffeegetränke und deren Zubereitung
Das ist Kaffee. | 09 - Grundlagen der Extraktion
Das ist Kaffee. | 08 - Die Geschichte des Kaffees
Das ist Kaffee. | 07 - Frische und Lagerung von Kaffee
Das ist Kaffee. | 06 - Erläuterung der wesentlichen Aspekte des Röstprozesses
Das ist Kaffee. | 05 - Sensorik
Das ist Kaffee. | 04 - Botanik und Varietäten
Das ist Kaffee. | 03 - Alles über die Aufbereitung von Kaffee
Das ist Kaffee. | 02 - Alles über die Ernte von Kaffee
Das ist Kaffee. | 01 - Alles über den Anbau von Kaffee
Das ist Kaffee. | 00 - Intro
Omniroast, die ultimative Röstung?
Kaffee richtig aufbewahren | Frische und Lagerung von Röstkaffee
Erste Schritte, Röster kennen lernen | Energie-Management
Coldbrew und Alternativen | So wird es lecker!
Espresso damals und heute | Die Geschichte der Entstehung
Warum Kaffee verkosten so schwierig ist | Sensorik Grundlagen
Espresso verstehen | Das Zusammenspiel der Brühparameter
Die Brühzeit bei der Zubereitung von Espresso | Deshalb ist sie wichtig
Brew-Ratios verstehen | Espresso, Lungo, Ristretto richtig zubereiten
Flow Rate bei Filterkaffee und Espresso | Welchen Einfluss hat sie?
Flat White | Ein mickriger Cappuccino für mehr Geld?
Was tun, wenn die Dosis nicht passt? | Siebträger unter-/überfüllen
The life of an espresso shot | Was mit einem Espresso nach dem Brühen passiert
Bitterkeit trotz kürzerer Brühzeit? | Tuesday Shorts
Siebträger Survival Guide | Was man als Einsteiger wissen muss
The Essentials of Roasting | Welche Dinge sind wesentlich?
Der Coffeeness Kaffee | Ein Blick auf unsere Farm in Brasilien
Die "Zerstörung" des Brew Control Charts | Towards a new Brewing Chart