Itinerari delle Ricette Perdute

Gli Itinerari delle Ricette Perdute promuovono la bellezza e la ricchezza gastronomica di Parma e provincia, grazie alla riscoperta di ricette tradizionali, dimenticate e ora ritrovate.

Mezze maniche ripiene - Osteria di Fornio

Tortelloni patate e porri e Fucc - Osteria Virgilio

Torta di pasta rossa - Vecchia Fucina

Soufflè di lingua di vitello - Osteria Il Bersò

Gnocchi aperti di Zibello - Trattoria Leon d'Oro