Gnocchi aperti di Zibello - Trattoria Leon d'Oro
Автор: Itinerari delle Ricette Perdute
Загружено: 2025-05-21
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Gli gnocchi aperti di Zibello sono la ricetta perduta della Trattoria Leon d'Oro.
Seguendo le antiche tradizioni della Bassa Parmense, le rezdore della Trattoria Leon d’Oro custodiscono e tramandano la ricetta degli gnocchi aperti, un tempo preparati dai mugnai che lavoravano lungo le sponde del Po.
🍷 In questo video scopri come nascono gli gnocchi aperti, dalla lavorazione della sfoglia fino al condimento finale: il pesto di canapa, il ragù di strolghino di culatello, e tante altre gustose sorprese.
🍽 Vuoi assaporarli? Ti aspettiamo alla Trattoria Leon d’Oro, nel cuore del Palazzo dei Marchesi Pallavicino di Zibello, per un viaggio nella storia e nei sapori autentici della Bassa Parmense.
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