Bread-Studio
خلال رحلة عملي شغلت أدوار ومناصب عديدة ليستقر بي المطاف في مجال الخبز. هدفي تمكين الجميع من خبز الخبز اللذيذ في المنزل. أنا مهووسة ب "لماذا" والعلم وراء كل وصفة.
تغطي هذه القناة كل ما يتعلق بالبادئة (بالخميرة الطبيعية) والعجن والخبز بها. إذا كان لديك سؤال، أو اي استفسار لا تتردد في التواصل بي في أي وقت. تحقق أيضا من موقعي على الانترنت للحصول على مزيد من المعلومات: https://www.instagram.com/dr.kalthamkenaid/
واتمنى لكم تجربة سعيدة وممتعة مع البادئة (الخميرة) الطبيعية
التشكيل النهائي للخبز الريفي
سر محسن الخبز
كيف اغذي خميرتي
كيف اتصرف بخميرة طبيعية ظلت في الثلاجة فترة طويلة بدون استخدام؟
دقيق تغذية الخميرة الطبيعية
ادوات لخبز الخبز الريفي
ثلاث طرق لتغذية الخميرة الطبيعية
ما هي درجة الحرارة التي تدل على نضج الخبز؟ 🍞
26 February 2024
تشكيل الخبز الريفي بيضاوي ودائري
ما هي نسبة الترطيب؟
حكاية مملكة الخبز
لماذا تموت خميرتي؟
تشكيل الخبز الريفي البيضاوي والدائري
خبز الخمير الإماراتي بالخميرة الطبيعية
تشكيل ضفيرة البريوش #pain au levain
وصفة خبز الفوغاس بالخميرة الطبيعية لا أسهل ولا أحلى منها #sourdough
طريقة تجفيف الخميرة وإعادتها للحياة
بودنج الكاكاو
كتب الخميرة الطبيعية
زيارة محل الضيافة لمعدات الفنادق
تعلم اعداد الخبز الريفي بطريقة سهلة وصحيحة. وبالشرح الوافي Sourdough Country Loaf