Eldrimner, nationellt resurscentrum för mathantverk
Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk erbjuder kurser, studieresor och längre utbildningar. Både för nybörjare och proffs. Utbudet täcker alla viktiga delar av mathantverkarens yrke, från tillverkning av produkter till företagande. Eldrimner bildades 1995 i Jämtlands län och blev nationellt resurscentrum 2005. Vi förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige och i Norden.
Malin Ek, juryordförande i klasserna kittost och övrig ost SM i Mathantverk 2025
Kristina Violasdotter och Kerstin Johansson juryordförande i hårdost, stekost och blåmögelost SM-25
Boel Dahlberg, juryordförande i klasserna syrad ost och vit caprin SM i Mathantverk 2025
Cinzia Paulsen, juryordförande i klasserna mese och vitmögelost SM i Mathantverk 2025
Martin Ragnar, juryordförande i klassen kaffeost SM i Mathantverk 2025
Marcus Noterius provar på mathantverk hos Eldrimner
Livsmedelshygien i småskaligt slakteri
Så här kan du enkelt göra färskost hemma i köket
Yrkeshögskoleutbildningen i mathantverk: hantverksbagare, hantverkscharkuterist, hantverksmejerist
John Lodin - maten och kunskapen
Forsa Gårdsmejeri
Småskalig surströmmingproduktion med Lars-Ivan Hållstrand
Mathantverksturism: Öströö Fårfarm
Fäbodbruk – en hållbar matproduktion. Swedish Forest Farming – sustainable food production
Mathantverksturism: Tiraholms Fisk
Andelsjordbruket på Rikkenstorp
Rundtur i Eldrimners kurslokaler i Ås
Mathantverksturism: Hallongården
Grövelsjön Fjällbageri - Maxime Kindlund, Eldrimners tidigare yh-elev
Så röker du fisk
Filéa och grava fisk
Försäljningskanaler för mathantverk: Bröd & Must