Gabriel Olivo Locatelli (Prof. Gabriel)

REVISÃO AV3 (22.2)

Aula 7 - Microbiologia de Águas

AULA 2 - MICRORGANISMOS DE IMPORTÂNCIA ALIMENTAR

Aula 11 - Microbiologia de águas

Aula 11 - Microbiologia de Águas

Aula 10 - Microbiologia de Produtos de Origem Animal

Aula 11 (Parte 1) - RDC 216/2004 - Boas Práticas em Serviços de Alimentação

Aula 11 (Parte 2) - RDC 275/2002 - Manual de Boas Práticas e POPs

Aula 7 (Complemento) - Diluição e Plaqueamento

Aula 13 (Parte 2) - APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

Aula 13 (Parte 1) - APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

Aula 5 (Parte 2) - Controle Microbiano em Alimentos

Aula 9 - Microrganismos Indicadores em Alimentos

Aula 7 (Parte 2) - Critérios Microbiológicos e Métodos de Análises

Aula 7 (Parte 1) - Codex Alimentarius

Aula 5 (Parte1) - Controle Microbiano em Alimentos

Aula 4 - Desenvolvimento Microbiano em Alimentos e Fatores Intrínsecos e Extrínsecos dos Alimentos.