Elza Macedo

Alguns modelos de como fazer a decoração e corte dos pães rústicos feitos com levain

Pão Rústico feito com Levian e azeitonas

Pão Rustico feito com Levian

Criação do Levian através do fermento natural de litro ou de Cristo

Criação do fermento natural de litro ou de Cristo (feito no verão), 3 alimentação e esponja.

Pão de Chia salgado (feito com fermento natural de litro ou de Cristo)

Pão semi integral com cenoura- Vegano (feito com fermento natural de litro ou de Cristo)

Bolo de Limão

Pão fatia com técnica Tangzhong (feito com fermento natural de litro ou de Cristo)

Pão de Cebola ( feito com fermento natural de litro ou de Cristo)

Tangzhong (técnica Asiática para pão doce)

Passeio pelo parque das Salinas- Alhos Vedros - Portugal

Bolo de Chocolate e café (com descarte de Levian )

Cracker (biscoito salgado. feito com descarte de Levian)

Waffle (com descarte do Levian)

Bolo Fubá com queijo

Panqueca da Elza

Pão de Laranja (com fermento natural de litro ou de Cristo)

Tirando duvidas sobre fermentos naturais Levain, Fermento de Litro e Massa Mãe

Fermento Natural de Litro ou Fermento de Cristo