GENCOS ｜ドイツパン修行録

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#150『軽井沢クリスマスマーケット2025まであと2日』

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#149『シュトレン―終わりと始まりの象徴―』

【紹介】オリジナルパン用トートバッグが完成しました【デザイン解説付き】

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#148『2025年ラストスパートに向けて』

【マニアック注意】パンの本史上最高の１冊を発見したので勢いに任せて紹介２【パン好き必見】

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#147『フェーズ３：作戦会議 価格の見直しとGENCOSブランドの確立』

シュトレン予約開始のお知らせ

【Bäckerei GENCOS】２年目の総括と３年目のテーマ

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#146『SNSの良い面と悪い面』

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#145『好きじゃなかったオクトーバーフェストが懐かしい』

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#144『トートバッグ用オリジナルイラストの紹介と解説と振り返り』

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#143『展開の読めない方へ進む生き方』

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#142『２年目最大の収穫』

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#141『出張販売×夏休み特別夕涼み企画を終えて〜大人になって味わう文化祭ノリのエモさ〜』

【甘口注意】自分で作ったバタープレッツェル久しぶりに食べてレビュー【Bäckerei GENCOS】

【辛口注意】コンビニのバタープレッツェル見付けたからレビュー【ナチュラルローソン】

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#140『夏休み駆け足リフレッシュ旅行振り返り〜横浜、海、人狼、東京〜』

【創業1888年】日本最古級のパン屋、横浜元町『ウチキパン』のイギリスパン『イングランド』食べてみた（※ChatGPTに騙されてみた）

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#139『見習い生だった少年少女から最終試験合格の連絡がありました』

【プレゼン】ドイツパン職人が選ぶ『ドイツ人受けしそうな日本のパン』はコレ

【考察】ドイツ人から見た日本のパンの印象を考える

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#138『試合後のスタジアム、外国人はゴミを残し日本人は拾って帰るのはなぜか』

【実録】ドイツ語もパンも初心者…丸腰で飛び込んだパン職人修行の日々

パン職人の職業病

天然酵母とドライイースト、どっちの方が良いパンになる？

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#137『シュトレンの予約販売について2025』

【パン雑談】vol.029『ドイツパンかぁ、日本ではどうだろうねぇ…』

【誰かに話したくなる】プレッツェルの形の秘密と日本へのパンの伝来、２つの話を１発で覚えるための重要人物はみんなが知ってるあの偉人

【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら／#136『夏休み特別企画が今週末に迫り文化祭前の様なソワソワがあふれてる』

【よくある質問】ドイツパンって日本のパンと結局どう違う？