Школа крафтового хлебопечения hleb club

Рождественский Штоллен. Его может испечь даже школьник?

Рождественский Штоллен. Введение

Праздничный ассортимент домашнего пекаря

Хлеб Деревенский. Пример видеоролика домашнего пекаря

Бизнес на булках - как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием

Портрет клиента домашнего пекаря

Виталий Лунин и Настя Свистунова обсуждают бизнес ремесленной пекарни. Фрагмент интервью

Оптимизация бизнеса ремесленной пекарни

Пшеничные хлеба на закваске

Бизнес на булках

Как пекарь может подарить людям надежду в Новом году?

Выдержка готового Штоллена

Корректировка времени выпечки сдобы

Низкая активность ферментов муки Использование солода

Особенность замеса с большой долей орехов и сухофруктов

Плетение из трех жгутов, второй способ

Плетение шести жгутов, второй метод