Caroline Mignot
Caroline Mignot est journaliste gastronomique pour la presse, la TV et l'édition, elle a dégusté dans des centaines (voire des milliers !) de restaurants et de pâtisseries.
Ce qui l'anime, c'est goûter, sentir, ressentir et transmettre à travers des ateliers sensoriels qu'elle anime autour de matières gourmandes (vanille, cacao, fleur d'oranger, pistache, fumé, agrumes...)
Millefeuille vanille au Café de la Paix
Eclair à la pistache avec Sophie de Bernardi
Questions à Jean-François Foucher et ses associés
Nouvelle pâtisserie Jean François Foucher à Neuilly
L'exquis dessert Chocolat cardamome noire de Maxime Frédéric, L'Orangerie
La sublime Fleur de vacherin de Maxime Frédéric, L'Orangerie
L'incroyable bûche praliné inspirée de la Noisette par Cédric Grolet, Le Meurice
La puissante tarte vanille de Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice
Quatre questions à Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice
L'Enfariné, un café boulangerie à Kaysersberg en Alsace
Le meilleur sandwich de Paris, le taloa de Julien Duboué
Le dessert figue de Jessica Préalpato, restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée
4 questions à Jessica Préalpato, chef pâtissière, restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée
Mara et fraises des bois de Jessica Préalpato, restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée
Le dessert pêche et oseille de Jessica Préalpato, restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée
L'incroyable Pêche Verveine de Cédric Grolet, Le Meurice, Paris
L'étonnant dessert rhubarbe et brousse de François Perret au Ritz
4 questions à François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris
Dim sum banane et rhubarbe de François Perret au Ritz
Compagnie Générale de Biscuiterie, Paris
Les décors féeriques de Bogato, Paris