Macelleria Beghin
Siamo macellai da più di 100 anni
BOLLITO CON SALSA VERDE
FESA DI TACCHINO ARROSTO ARROTOLATO
SEZIONARE UN CONIGLIO E CONIGLIO AL CARTOCCIO
TORTA SALATA CON PANCETTA FORMAGGIO E CIPOLLA
VISITA IN STALLA
POLPETTE DELLA NONNA
COTECHINO (LA NOSTRA VERSIONE)
MORETTA (L'INSACCATO DIMENTICATO)
COTECHINO COTTO
TRIPPA E SUGO DI TRIPPA
CORDON BLEU CON SPECK E FORMAGGIO
FEGATO ALLA VENEZIANA
COME DISOSSARE IL PROSCIUTTO CRUDO BEGHIN
SALSICCE DI POLLO
TAGLIATA DI MANZO (CON LO SPINACINO)
GALLINA PADOVANA MANTECATA
POLPETTINE DI CARNE
POLPETTONE DI CARNI BIANCHE - VERSIONE COLOMBA PASQUALE
RAGU' DI DURELLI DI POLLO
FETTINE DI CARNE - COME NON ROVINARLE
POLPETTONE DI CARNE
CAPPONE BOLLITO E ARROSTO
SPEZZATINO DI MANZO (di sola spalla)
FESA DI TACCHINO (ED INVOLTINI GOLOSI)
ARROSTO DI VITELLO RIPIENO (CON LA BAVETTA)
TACCHINA RIPIENA
HAMBURGER SPRINT (IL 105)
MACINATO DI ANATRA (E BIGOLI AL RAGU' D'ANATRA)
GIRELLE DI CARNE - con speck, formaggio e funghi porcini
FEGATO DI VITELLO