【ハード系・自家製酵母パン作りに必須】パン生地の"熟成"とは何か?
どんな粉を使うと美味しい熟成パンが作れる?自家製酵母パン作りに必須知識!
蘋果酵母液老麵Sourdough -自製酵母Homemade Yeast 酵母起種Apple Yeast 麵種Levain 酸種Starter 預發酵Pre Ferment (2021)
【自家製酵母】意外と簡単自家製酵母、冬の発酵は時間がかかるので継ぎ足しで時短簡単醗酵 りんご酵母も、レーズン酵母もOK!
天然酵母 Sourdough Starter
Nature Yeast【自制天然酵母】只用水和面粉做天然老面种,轻松做出欧洲酸面包!再也不用怕买不到酵母粉了!Recipe Eng Sub
艾力克老師公開《柳川や菠蘿!星野酵母的熟成美味》
在家自己培養酸種野生酵母
【自家製酵母】ストウブで焼く!抹茶とホワイトチョコのストレート法のカンパーニュ (ホシノ天然酵母液種法)「フィリングの巻き込み方」sourdough、campagne
【自家製】天然酵母 元種 Homemade natural yeast How to make original species
自家製酵母バゲット(低温熟成)の成型
140熟成酒粕酵母から中種おこし3日間の記録〜はなうたクラリネット
\これが酵母のチカラ!/ 酵母の糖質分解実験を大公開!
天然の酵母/魯邦種/酸種,只要2種材料,超簡單/ Levain/sourdough starter, super easy
トマト酵母のパン!トマトを風味を楽しもう🍅 #パン #bread #自家製酵母
用天然酵母製作湯種吐司 蘋果檸檬酵種養成紀錄 |龍龍開烤箱
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《不萊嗯的烘焙廚房》天然酵母起種從零開始 (麵粉+水)