もちもちじゅわ〜♪家族も絶賛。余ったお餅は全部これにして欲しい | 餅消費レシピ

【豚キムチーズもち】
ターメリックが豚肉とチーズの深みを最大限ひきだし、クミンの弾けるスパイス感がたまらない一品です
ぜひお試しください♪

ー材料(2人分)ー
・豚バラ薄切り肉　6枚(150g)
・切りもち　　3つ
・キムチ　100g
・チーズ　30g
・ごま油　小さじ1
・醤油　小さじ1

ホールスパイス
・クミンシード　小さじ1/2

パウダースパイス
・チリペッパー　小さじ1/4（辛味を抑えたければ省略可）
・ターメリック　小さじ1/4

トッピング
・小ネギなど青いもの

ー作り方ー
①もちを細長く切って、豚肉で巻く
②ごま油を引いてクミンシードを熱する。ターメリック、チリペッパーも加えて、①を炒める
③全体的に焼目がついたらフタをして弱火で3分加熱する。裏返してさらに3分。
④キムチ、醤油を加えて軽く炒めたら、チーズを加えて完成。お好みで青ネギをトッピングする

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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2022年12月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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