Cours Spé SVT Terminale - Techniques de domestication des plantes

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Cours de spécialité SVT de terminale (nouveau programme) sur les techniques de domestication des plantes. Les plantes cultivées d'aujourd'hui ne ressemblent en rien aux plantes sauvages dont elles sont issues : elles sont le résultat d'une domestication. Cette domestication a d'abord reposé sur des techniques de sélection traditionnelles, puis elle s'est complexifiée au XXe siècle grâce aux progrès de la génétique. L'élaboration de lignées pures, associée à l'hybridation, a permis de créer des hybrides extrêmement efficaces. Et enfin, certaines technique de génie génétique ont permis d'ouvrir un peu plus le champ des possibles : la mutagénèse aléatoire, la transgénèse, puis la mutagénèse dirigée.

Plan :
A) Historique et principe de la domestication des plantes.
B) Techniques traditionnelles de sélection.
1) Principe de la sélection traditionnelle.
2) Avantages et inconvénients des techniques traditionnelles de sélection.
C) Techniques modernes de sélection.
1) La création de lignées pures.
2) L'hybridation.
3) Avantages et inconvénients des techniques modernes de sélection.
D) L'utilisation du génie génétique pour l'amélioration des plantes.
1) La mutagénèse aléatoire.
2) La transgénèse.
3) La mutagénèse dirigée.
E) La multiplication des variétés obtenues.

Notions du BO abordées :
-Les pratiques culturales (par exemple pour la production de graines) constituent un enjeu majeur pour nourrir l’humanité.
-La sélection (empirique ou programmée) exercée par l’être humain sur les plantes cultivées au cours des siècles a retenu des caractéristiques différentes de celles qui étaient favorables à leurs ancêtres sauvages. Cette sélection s’est opérée au cours de l’établissement d’une relation mutualiste entre plantes et êtres humains.
-Aujourd’hui, de nombreuses techniques favorisent la création de plus en plus rapide de nouvelles variétés végétales (par hybridation, par utilisation des biotechnologies…). La production de semences commerciales est devenue une activité spécialisée.