PRZEPIS NA BUŁKI DO BURGERÓW - KETO

Mąka migdałowa, siemię lniane i mąki orzechowe – czy można na nich piec?
https://chodznazdrowie.pl/sprawdzamy-...

Składniki:

200 g mąki migdałowej (plus dodatkowe 25 g)
50 g mielonego lnu
10 g babki jajowatej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
180 ml gorącej wody
2 jajka (roztrzepane)
Około 1 łyżka oliwy
1 łyżeczka (3-4 g) gumy ksantanowej
1 rozbełtane jajko do posmarowania bułek
Sezam do posypania
Przygotowanie:

W dużej misce połącz 200 g mąki migdałowej, mielony len, babkę jajowatą, sodę oczyszczoną i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Do suchych składników dodaj gorącą wodę, rozbełtane jajka, oliwę i gumę ksantanową. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj pozostałe 25 g mąki migdałowej i wyrabiaj ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne.
Uformuj z ciasta kulę, przykryj ją folią spożywczą i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Po tym czasie podziel kulę ciasta na dwie równe części. Uformuj z nich bułki.
Każdą bułkę posmaruj z wierzchu rozbełtanym jajkiem i posyp sezamem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, lub do momentu, gdy bułki będą złociste i dobrze wypieczone.
Smacznego!