Como Hacer Caramelo Decorativo Para Mesa de Dulces( Nivel Principiantes)HILOS Y FILAMENTOS! Fácil!!
Автор: Tortolas Pasteles y más
Загружено: 2020-11-12
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Aquí aprenderás a Como Hacer Caramelo Decorativo Para Mesa de Dulces( Nivel Principiantes) Peluca de caramelo 2021! HILOS Y FILAMENTOS! Fácil!! para decorar tus pasteles, postres y mesa de dulces de una forma básica y sencilla. El caramelo para decoracion realza tus postres y tortas y pasteles y le da un detalle muy bonito para terminar el emplatado de postre o para presentar un cake. Caramelo duro preparado a base de azúcar y agua. Fantástica opción EN CASOS QUE NO TENES ISOMALT de alta cocina. Tutorial Vídeo de Caramelo x Tortolas pasteles y mas. #caramelodecorativo #pelucacaramelo #caramelohilado
0:00 pusimos 2 kilos de azúcar en una cacerola
0:04 agua hasta cubrir la azúcar
0:07 cubrir de agua hasta 1 dedo de sobrante por sobre la azúcar
0:10 y pusimos 1 cucharada de Glucosa
0:14 llevar a fuego hasta alcanzar 130/150 grados
0:19 ALEJE A LOS NIÑOS DEL CARAMELO
0:22 ES MUY PELIGROSO!
0:25 con una cuchara hacemos hilos
0:37 siempre sobre planchas siliconadas
1:04 lo ponemos sobre un tacho para darle la forma
2:14 si vos tenes una cinta elástica, súper!
3:08 aquí hacemos hilos Superfinitos
3:27 esta pantalla de caramelo la usamos en la Pavlova
4:15 aquí tenemos armado un cilindro
5:33 estas rejitas la usamos para postres habitualmente
6:21 jugamos con el caramelo ( Satinado)
6:28 esta caliente!
6:39 así lo enfriamos un poquito
7:36 como somos principiantes solo jugamos a conocer la textura
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