A História do Macaron e principais características | Fundamentos do Macaron com a Chef Erika Hayashi
Автор: Chef Erika Hayashi
Загружено: 2023-10-23
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www.cheferikahayashi.com
Olá pessoal, esta é a primeira série de vídeos sobre os fundamentos do Macaron que eu preparei para vocês!
Neste primeiro episódio eu conto sobre a história do Macaron, desde o tempo que ele era chamado de "Umbigo de Padre" na Itália até ele ser trazido para a França pela Rainha Catherine de Médici e se tornar este doce super requintado e famoso mundialmente graças a confeitaria Francesa La Duré.
O vídeo está dividido em partes, se você quiser, vá diretamente para a parte que mais te interessa, mas eu recomendo que você assista ele todo para poder aprender tudo sobre este doce maravilhoso!
Espero que vocês curtam este vídeo que eu preparei com muito carinho.
Indice:
00:00 - Introdução
00:23 - Quem sou eu
00:38 - O que é o Macaron?
01:17 - História do Macaron
04:10 - A anatomia do Macaron
05:45 - Os Tipos de Merengue
06:08 - O Merengue Francês
08:02 - Diferenças entre o Merengue Suíço e o Italiano
10:43 - As etapas mais importantes do Macaron
12:43 - Importância do processo de Assamento
12:47 - Dicas Importantes
Se quiserem conhecer um pouco mais sobre o meu trabalho e como eu posso ajudá-las (os) a criar Doces Inesquecíveis, confiram o meu site www.cheferikahayashi.com
Erika
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