チャーシューはこの「肉選び」と「レシピ」で誰でもプロ超え出来る理由。

チャーシューの方程式
【（赤身:脂身＝7:3）×調理時間×味付け】
これ大事！
1️⃣豚肩ロース
2️⃣皮付き豚バラ
3️⃣豚タン
３つ同時に【激安】に作れます❣️

・圧力鍋ある方は30分
ない方は90分で完成❣️

【ご用意するもの】
1️⃣醤油 100g
2️⃣みりん 100g
3️⃣日本酒 80g
4️⃣重曹 少々
（量によって倍にしてください）

【作り方】
1️⃣重曹を振る
2️⃣調味料合わせる
3️⃣ネギ頭を引く
4️⃣生姜・にんにくを入れる
5️⃣肉の仕込みをしながら鍋に火を入れる
6️⃣肉を煮込む始めたら水を入れて微調整
7️⃣30分待つ
以上❣️

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