長崎蛋糕 かすてら 長崎蛋糕跟蜂蜜蛋糕有什麼不一樣? 日本 甜點 製作《和菓子實作5》
Автор: Mayuki TV
Загружено: 2020-05-04
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我們常說蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕,這兩個是一樣的蛋糕嗎?其實不一樣唷!他們只是外表長很像~製作方式卻完全不同,今天來帶大家看看長崎蛋糕的製作方式啦~
其實蠻複雜的,所以在台灣製作的店家也相對的少唷!在日本就比較常見,其中大家比較常聽到的應該就是福砂屋啦!去九州必買的伴手禮~
長崎蛋糕吃起來口感比較紮實,會越嚼越香唷!
蜂蜜蛋糕吃起來口感比較綿密~
長崎蛋糕從進爐烤到出爐剛好是60分鐘,中間的步驟有泡切り、蓋木匡、鐵板、ガス抜き⋯等等。一起來看看長崎蛋糕是怎麼製作的吧!
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蛋糕製作:阿森
拍攝🎬&後製:Mayuki
拍攝場地:豆和菓子(花蓮市一心街44號)
#和菓子 #甜點製作 #長崎蛋糕 #日式甜點
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