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【〇〇栽培日記】エダマメ栽培に挑戦
Автор: JA新みやぎ公式チャンネル
Загружено: 2025-10-11
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組合員向け広報誌「新みやぎのわ・わ・わ」２０２５年１１月号に掲載した特集です。
農業初心者のJA新みやぎ広報担当がさまざまな野菜や穀物の栽培に挑戦し、おいしく食べるまでを特集する「〇〇栽培日記」。第５弾では、宮城県の郷土料理として愛される「ずんだ餅」にも使用され、手軽においしく食べられるエダマメの栽培に挑戦しました。
２品種を同時期・同条件で栽培することで、品種による成長速度の差や花の色、味の違いを比較することができました。「初だるま」はあっさりしていますが甘味が強く、「湯あがり娘」は濃い豆の風味が印象的でした。また、「湯あがり娘」の方が大粒な傾向が見られました。
今回の栽培では、草丈が日光を遮るほどに成長するまで、週１～２回程度除草作業を行いました。家庭菜園では黒マルチなどで対策するのがおすすめです。
★動画内で紹介している「エダマメのムース」のレシピはこちらからどうぞ★
【みんなでOISHIi!旬レシピ】ずんだのムース • 【みんなでOISHIi!旬レシピ】ずんだのムース
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