PICHANGA CALIENTE / EL SÁBADO COCINO YO

Receta del día 🥘"PICHANGA CALIENTE"🥘 (4 personas)

👉Sáb. 19:00hrs y Dom. 12:00hrs por ITV👈
www.itvpatagonia.com 📺📡(señal en vivo)

INGREDIENTES:
-4 Papas cortadas en bastones
-1/2 kg de Carne de Vacuno en cubo
-1/2 kg de Pechuga de Pollo en cubo
-2 Longanizas en rodajas
-4 Salchichas en rodajas
-4 láminas de Queso
-2 Huevos Duros en gajos
-1 Tomate en gajos
-1 Palta en gajos
-Pickles
-Ajo en polvo, Comino
-Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:
1.-Tomar cada carne y embutido en distintos recipiente y preparar en un pocillo un adobo de Sal, comino, pimienta y ajo en polvo con unas cantidad abundante de aceite, hasta que se integre de forma pareja, esto nos servirá para condimentar las carnes, aplique una cantidad a cada carne antes de cocinar.
2.-En una sartén agregar un poco de aceite, el pollo, cocinar hasta que selle y agregar la carne, dejar cocinar por unos 3 min y agregar la longaniza y por último la salchicha, dejar cocinar por completo y rectificar sabores. Reservar.
3.-Cortar las papas en bastones regulares y parejos para lograr su cocción por completo, y en una sartén con abundante aceite caliente freír las papas, hasta que salgan a flote esto puede llevar unos 10 min. Al retirar las papas del aceite, se deben dejar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Las papas fritas se condimentan con sal, esta se debe agregar una vez listas.
4.-Sobre una fuente para horno, agregar la base con los tomates en gajos, palta en gajos, el huevo duro en gajos y los pickles, luego todas las carnes, el queso en lámina y cubrir con las papas fritas.
5.-La pichanga es un plato que se sirve caliente, se recomienda servir inmediatamente.