オートミール加えて食べ応え十分な野菜たっぷりミートローフ | Meat Loaf With Loads Of Vegetables

刻んだ野菜たっぷり入ったミートローフです。甘め味付けでお子さんも楽しく食べられます。
パン粉の代わりにオートミールを加えているので、食べ応えも十分!
1切れでも結構お腹いっぱいになります～。
クリスマスのお肉料理、ミートローフもいいですよ＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】loaf pan(24×8×H6cm)
500g Minced Lean Meat *Pork, Chicken, Beef
300g Finely chopped vegetables
Onion,Bell pepper, Sweet pepper
*Other Suggestions: Potatoes,Carrots,corn,broccoli
Olive oil

1Egg 60g
60g Oatmeal (Rolled Oats)
60g Milk

Seasoning:
Salt, black pepper

2tbsp Vegetable Sweet Sauce(Japanese brown sauce )
2.5tbsp Tomato sauce
1tsp Soy sauce

60g Bacon
1 tbspTomato ketchup

**れしぴ置き場**

【材料】パウンド型(24×8×H6cm)
合い挽き肉 500g
野菜の粗みじん切り 300g
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン
*そのほか、じゃがいも、コーン、ブロッコリーなどもおすすめ。
オリーブオイル

卵(L) 1個 60g
オートミール(ロールドオーツ)　60g
牛乳 60g

味付け:
塩、黒胡椒
キッコーマンウルトラソース(中濃ソースなど)大さじ 2
トマトソース大さじ2.5
醤油 小さじ 1

ベーコン 60g
トマトケチャップ 大さじ 1

【作り方】
①オートミールは牛乳を加えて少し置いておく。
(牛乳を吸って柔らかくなっていればOk)
②野菜は粗めのみじん切りにしておく。
*お好みの野菜で刻み方などもお好みでどうぞ。
③フライパンを熱して、オリーブオイルで②の野菜を炒めたら、取り出して冷ましておく。
④ボウルに合い挽肉を入れ、塩、胡椒をしっかりとしたら
よく混ぜる。
オーブンを190℃に予熱スタート。
⑤ソース、トマトソースを加え混ぜ、卵と①のオートミール、醤油も順に加えて都度よく混ぜる。
⑥最後に冷ました野菜を加えてよく混ぜ、ラップをして種を30分ほど休ませる。休ませている間にパウンド型にクッキングシートを敷いておく。
⑦型の底にベーコンを敷き詰め、その上に⑥の肉種を入れて
ゴムベラやスプーンなどを使って上を平らに整える。
⑧190℃のオーブンに入れて20分焼き、一旦取り出し
クッキングシートごと持ち上げて、上下をひっくり返す。
⑨ベーコンが上になるように返したら、そこにケチャップを
塗り広げる。
⑩再び190℃のオーブンで20-25分焼いて出来上がり。
焦げ目が少しつくくらいだと美味しいですが、そこもお好みでどうぞ。

●パウンド型に入れなくてもなまこ形に成形して作ることが出来ます。その場合は最初から上にベーコン乗せて形を整えてください。
そのまま焼いてもベーコンがこんがりと美味しいです、クリスマスカラーに仕上げたかったので、ケチャップを塗りましたがケチャップの代わりにお醤油を塗って最後香ばしく仕上げてもgood!
●焼き立て熱々をどうぞ。
冷めたら温め直しは蒸した方が美味しいですが、レンジ温めは
ラップをして乾燥しないようにします。
●オートミールの代わりにパン粉でもokです。
(パン粉50g牛乳60g)
●牛肉多めの合い挽き肉の方が美味しいです。
●このままでソース無しで十分に美味しく食べることが出来ます。
●味付けが不安な場合は、混ぜ終えたら、型に入れる前に肉種を
少量取り出し、お皿などに乗せラップをして加熱し、味見をしてください。(味見しすぎ厳禁!)