Neapolitan Ragù - History and recipe in Neapolitan (SUB Eng, Ita)

В этом видео мы научим вас готовить настоящее неаполитанское рагу по традиционному рецепту.
Мы также поделимся легендой об этом блюде и стихотворением Эдуардо де Филиппо о
радости рагу. Видео на английском языке, а рецепт — на неаполитанском с английскими и итальянскими субтитрами.
Надеемся, вам понравится!

Если у вас есть вопросы, пожалуйста, напишите нам в комментариях ниже, а также поделитесь своими мыслями и мнениями. Не забудьте поставить ЛАЙК нашему видео и, если вы ещё этого не сделали, ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы видеть больше неаполитанского контента в будущем!

Наша страница на Patreon: (для поддержки канала и поиска дополнительных материалов о неаполитанском рагу.)

www.patreon.com/aaronestefano

Наш канал существует только благодаря вашей поддержке.

Ингредиенты – Ингредиенты:

Карне – Мясо
Coperta di costata/Biancostato di bovino - Говяжья вырезка
Costine/Puntine di maiale - Свиные ребрышки
Феттине пер Брасиоле/Инволтини ди Бовино - Тонкие ломтики говядины для роллов
Cotiche per Braciole/Involtino di cotiche di maiale - Свиные шкурки для булочек

Condimenti – приправы и соусы
Cipolla bianca – Коричневый лук
Olio extravergine d'Oliva - Оливковое масло Extravergin.
Вино Россо - Красное вино
Polpa di pomodoro - Мякоть томата
Пассата ди помодоро - Томатный соус
Распродажа - Соль
Пепе - Черный перец
Аглио - Чеснок
Прецземоло - Петрушка
Пекорино - сыр Пекорино

Дополнительный
Паста