豆腐味噌燒，西京燒作法有夠鹹香！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

今天介紹豆腐用西京燒那樣的調理方式，先用味噌醃漬再烤過，做好後口感軟嫩鹹香，非常美味。
此外，由於味噌的風味徹底入進豆腐中，所以不僅相當下飯，也是理想的下酒菜。

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📍材料
嫩豆腐—-1盒
☆調味料
味噌—-120g
米酒・味醂—-1.5大匙
砂糖or代糖—-1大匙

📍作法步驟
1.將豆腐包裹在廚房紙上，放上重物以排出水分。
2.混合☆調味料。
3.先將保鮮膜平鋪後，在上面平塗上味噌，然後放上豆腐。
4.接著將味噌均勻塗在豆腐另一表面上。
5.保鮮膜將豆腐包裹起來，放置於冰箱中冷藏一晚。
6.取出豆腐擦掉表面的味噌，切成好入口的厚片。
7.烤箱預熱至220℃，接著烤8～10分鐘，直到表面呈現金黃色即可。

📍小撇步
醃漬時間最好不超過24小時，以免過鹹。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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#西京燒 #素食食譜 #豆腐料理