PANE, amore e PIZZA consapevole. FRANCESCO ARNESANO
Автор: Bassa Temperatura
Загружено: 2025-07-04
Просмотров: 574
Come si diventa un punto di riferimento per la pizza e il pane a soli trent'anni?
A Bassa Temperatura, Valerio Salvi e Francesco Picerno incontrano Francesco Arnesano, il giovane talento formatosi con tanto studio da autodidatta e i suggerimenti di un maestro come Gabriele Bonci.
Con il suo locale "Lievito - Francesco Arnesano" nel quartiere Eur, ha conquistato il cuore dei clienti grazie a una filosofia chiara: nessun compromesso sulla qualità degli ingredienti, filiera etica e sperimentazione.
Una visione che si è allargata nel tempo anche al mondo dei dolci e dei grandi lievitati, creando le basi per grandi riconoscimenti e premi.
Un lavoro quotidiano fatto di consapevolezza, idee chiare e grande amore per la qualità delle materie prime.
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