FAÇA EM CASA! O MELHOR BISCOITO CHAMPANHE QUE EXISTE

BISCOITO CHAMPANHE FEITO EM CASA!!
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O nome comprova a origem. O biscoito champanhe, hoje mais conhecido por seu uso em pavês, foi criado na Corte Francesa durante o reinado de Catarina de Medicis. Sua inspiração veio de um biscoito rosa típico da cidade de Reims, na região de Champanhe, que costumava ser mergulhado no champanhe.
Diferente das que compramos no mercado (que já são bem diferentes da que eu comia na infância) essa aqui é perfeita! Macia por dentro, crocante por fora e muito levinha. Um pavê com essa bolacha será uma sobremesa maravilhosa!
Por que comprar bolacha ou biscoito champanhe ou champagne se você pode fazer em casa com uma qualidade muito acima do que tem por ai, por um valor quase nada e um sabor que todo mundo vai elogiar?
A vida é curta para comer bolacha champanhe ruim =D
Vamos para a receita?

RECEITA
4 CLARAS
4 GEMAS
PITADA DE SAL
120G (3/4 XÍCARA DE CHÁ) DE ACÚCAR REFINADO
ESSÊNCIA DE BAUNILHA
50g DE AMIDO DE MILHO
120g DE FARINHA DE TRIGO - (1 XÍCARA DE CHÁ)

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