CARROT CAKE o TARTA DE ZANAHORIA 🥕| LaDulcepedia.

En este video te enseño como preparar una increíble y deliciosa tarta de zanahoria, también llamada carrot cake. Esta es la receta que mas me gusta de todas las que he probado, tiene un sabor delicioso y el bizcocho una textura tierna y esponjosa.

Vamos con la receta!

CARROT CAKE O TARTA DE ZANAHORIA
▶▶RECETA PARA MOLDE DE 23CM de diámetro
Para 10-12 raciones

▶PARA EL BIZCOCHO (0:28)
● 6 Huevos
● 450gr Zanahoria rallada
● Zumo de 1/2 limón
● 375gr Azúcar Blanco
● 300ml Aceite de oliva suave (también puede ser de girasol)
● 420gr Harina común todo uso
● 150gr Nueces
● 1.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
● 1 Sobre levadura royal (16gr polvos para hornear)
● 1 cucharadita jengibre
● 4 cucharaditas de canela
● 1/2 cucharadita clavo en polvo
*Hornear a 170ºC con ventilador apagado y calor arriba y abajo. Vas a tener el bizcocho horneando de 80 a 90 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

▶PARA LA CREMA DE QUESO (4:30)
● 420gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
● 420gr Azúcar glas (impalpable o flor)
● 500gr Queso Philadelphia (Queso crema)
● Opcionalmente colorante en pasta blanco

▶ MONTAJE (5:36)


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