Kuřecí šunka s olivami
Автор: tescomavideo
Загружено: 2014-02-25
Просмотров: 59601
Ingredience:
1 kg kuřecích prsou
50 g vypeckovaných zelených nebo černých oliv
18 g kuchyňské soli
4 g řeznické nakládací solící směsi
1 dl vody
4 g cukru moučka
Postup:
1. Zhruba 2/3 masa nakrájejte na malé kousky cca 2x2 cm, zbytek masa pomelte v mlýnku nebo posekejte v mixéru.
2. Připravte roztok soli, řeznické nakládací solící směsi a cukru s 1 dl vody a smíchejte s nakrájeným masem.
3. Masovou směs důkladně promíchejte v kuchyňském robotu nejméně 10 minut, případně 20 minut ručně. Před koncem míchání přidejte olivy.
4. Šunkovar naplňte masovou směsí cca 1 cm pod horní okraj, po vložení každé vrstvy náplň důkladně stlačujte. Uzavřete, dejte do lednice a nechte 48 hodin odležet.
5. Při dušení šunky postupujte přesně podle návodu k použití, hotovou dušenou šunku dejte před porcováním vždy vychladit, čerstvá a svěží vydrží v lednici cca dva dny.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
