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一から作るフォンドボーとマデラソースの作り方！家庭のキッチンで本格フレンチソースを手作り。
Автор: Hoge Kitchen
Загружено: 2024-12-08
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この動画では、家庭で一から作る本格的な「フォンドボー（茶色い出汁）」と「マデラソース」の作り方をご紹介します。フォンドボーはフランス料理の基本の出汁で、デミグラスソースや煮込み料理のベースとして欠かせません。
牛骨、牛筋、香味野菜を煮込み、家庭でもプロのような深いコクと旨味を引き出す手順を、わかりやすく解説します。難しそうに見えますが、ポイントさえ押さえれば意外と簡単！手作りならではの濃厚なフォンドボーとマデラソースを、ぜひあなたのキッチンで作ってみてください。
特別な日のおもてなし料理や、贅沢な煮込み料理にピッタリの自家製フォンドボー。プロのコツも満載なので、初心者でも失敗なく挑戦できます！
材料
フォンドボー
・牛コツ
・牛筋
・人参
・玉ねぎ
・セロリ
・ブーケガルニ
・ホールトマト
・にんにく
マデラソース
・玉ねぎ
・バター
・マデラ酒
・フォンドボー
#フレンチ
#フランス料理
#ステーキ
動画内の音楽
曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
/ @ryuitomusic
曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
/ @ryuitomusic
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