🎅 Новогодний стол 2026! 10 праздничных блюд для вегетарианцев и не только 🥂

Хотите сделать новогодний подарок?) 💖👉🏻 https://boosty.to/brutalmetalcook/donate

Boosty с рационами питания, влогами и полезным контентом 🍱 https://boosty.to/brutalmetalcook

Мой душевный Телеграм ☕️ https://t.me/brutalmetalcook

Привет всем!🤘🏻 В связи с приближающимся НГ я сегодня решила с вами поделиться аж десятью интересными и вкусными рецептами на новогодний стол! 😺 Блюда у меня вегетарианские, но тем не менее очень сытные и обалденно вкусные, так что вы можете забрать себе полюбившиеся рецепты и приготовить что-нибудь на праздник) 😌 Сохраняйте:

🧁Тофу маффины

📌 Тофу — 200 г
📌 Сыр — 75 г
📌 Аквафаба — 80 г (или яйца 2 шт)
📌 Молоко 2,5% — 80 мл
📌 Мука пшеничная — 30 г
📌 Соевый соус — 20 мл
📌 Перец черный молотый — по вкусу
📌 Паприка — 1/2 ч.л.
📌 Орегано — по вкусу

КБЖУ на 100 г: 142.6/12.2/8.5/4.3
КБЖУ на 100 г (с яйцами): 172/14.6/10.7/4.3

🥪 Мини-бутерброды с паштетом из нута и фасоли

📌 Нут сухой — 50 г
📌 Фасоль красная/белая сухая — 50 г
📌 Молоко 2,5% — 85 мл
📌 Масло сливочное — 7 г
📌 Соль — по вкусу
📌 Паприка — 1/3 ч.л.
📌 Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
📌 Кориандр молотый — 1/6 ч.л.
📌 Гвоздика молотая — 1/6 ч.л.
📌 Асафетида/чеснок молотый — 1/5 ч.л.
📌 Хлеб (у меня Sibirien korn brot)— для бутербродов

КБЖУ на 100 г (паштета): 149.2/7.7/4.1/20.8

🍅 Полента с сыром и томатами

📌 Полента кукурузная — 100 г
📌 Вода — 400 мл
📌 Сыр — 60 г
📌 Соль — по вкусу
📌 Орегано — по вкусу
📌 Базилик сушеный — по вкусу
📌 Томаты черри — 36 г
📌 Сметана 15% — 23 г

КБЖУ на 100 г (без украшений): 125.5/4.5/4.7/16.4
КБЖУ на 100 г (с украшениями): 119.5/4.2/4.9/14.9

🍲 Поке-боул

📌 Лапша гречневая Соба — 30 г
📌 Соль — для варки лапши
📌 Растительное масло для лапши — 8 мл
📌 Фасоль красная консервированная — 60 г
📌 Кукуруза консервированная — 60 г
📌 Авокадо — 60 г
📌 Огурцы свежие — 60 г
📌 Помидоры свежие — 60 г
📌 Перец болгарский — 60 г
📌 Соус терияки для заправки — 30 г

КБЖУ на 100 г (без заправки): 100.9/3/4.9/11.6
КБЖУ на 100 г (с заправкой): 104.8/2.9/4.6/13.3

🍜 Макаронный салат с овощами

Для салата:

📌 Макароны — 125 г
📌 Масло сливочное для макарон — 5 г
📌 Перец болгарский — 90 г
📌 Томаты черри — 65 г
📌 Огурец — 75 г
📌 Кукуруза консервированная — 70 г
📌 Укроп — 5 г

Для заправки:

📌 Сметана 15% — 30 г
📌 Горчица — 5 г
📌 Йогурт греческий Teos натуральный — 65 г
📌 Соль — 2 г
📌 Перец черный молотый — по вкусу

КБЖУ на 100 г (с заправкой): 124.2/4.2/3.1/20.4

🍅 Капрезе с баклажанами

📌 Помидоры — 150 г
📌 Баклажан — 150 г
📌 Растительное масло — 20 мл
📌 Моцарелла — 150 г
📌 Соль — по вкусу
📌 Бальзамический соус — для заправки

КБЖУ на 100 г (без заправки): 161.5/9.8/11.9/3.7

🍚 Ризотто с халлуми и маслинами

📌 Рис для ризотто — 150 г
📌 Вода — 200 мл
📌 Растительное масло — 30 мл
📌 Сыр халлуми — 200 г
📌 Маслины — 110 г
📌 Сливки 10% — 200 мл
📌 Пармезан — 30 г внутрь + для посыпки готового блюда
📌 Соль — по вкусу
📌 Орегано — 1/2 ч.л.
📌 Базилик сушеный — 1/2 ч.л.
📌 Перец черный молотый — по вкусу

КБЖУ на 100 г (без посыпки): 248.4/9.5/15.5/17.4

🍝 Лазанья с тофу

📌 Листы для лазаньи — 125 г
📌 Тофу — 250 г
📌 Морковь — 50 г
📌 Пассата — 450 г
📌 Кокосовое молоко — 100 г
📌 Пармезан — 60 г
📌 Соль — по вкусу
📌 Перец черный молотый — по вкусу
📌 Паприка — 1/2 ч.л.
📌 Орегано — 1/2 ч.л.
📌 Базилик сушеный — 1/2 ч.л.
📌 Кориандр молотый — 1/3 ч.л.
📌 Пажитник молотый — 1/3 ч.л.
📌 Перец чили молотый — щепотка
📌 Растительное масло — для жарки тофу

КБЖУ на 100 г: 169.2/9.7/7.1/16.7

🍧 Шоколадная киноа с вишней и бананом (2 порции)

📌 Киноа — 60 г
📌 Вода — 120 мл
📌 Шоколад молочный Победа без сахара — 90 г
📌 Вишня (или другие ягоды) — 70 г
📌 Банан — 90 г
📌 Украшение по желанию

КБЖУ на 100 г (без украшений): 201.7/5.3/8.5/25.7

🧇 Венские вафли с кремом чиз, бананом и карамелью (4 порции)

Для вафель:

📌 Мука пшеничная — 92 г
📌 Крахмал кукурузный — 22 г
📌 Разрыхлитель — 8 г
📌 Яйцо — 1 шт
📌 Соль — 1 г
📌 Финиковый сироп — 28 г
📌 Молоко 2,5% — 80 мл
📌 Масло сливочное — 36 г
📌 Вода — 80 мл
📌 Ванильная паста — пара капель

Для крема:

📌 Сыр творожный сливочный — 140 г
📌 Масло сливочное — 40 г
📌 Топпинг карамельный Mr. Djemius Zero — 24 г

Для украшения (также на 4 порции):

📌 Бананы — 160 г
📌 Арахис — 16 г
📌 Шоколад молочный Победа без сахара — 16 г
📌 Топпинг карамельный Mr. Djemius Zero — 60 г

КБЖУ на 100 г: 259.4/5.5/16.2/21.7

Также не забудьте поставить 🤍 А у меня в ТГ можете делиться фотками, что у вас получилось)