【 北欧暮らし 】 春を待つごろごろサーモンスープ / 可愛いおうちで暮らす冬の1日 / ハートのケーキで夜フィーカ

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🌼ミンナさん風サーモンスープ🌼

材料（4人分）

サーモン　400g
じゃがいも　400g
玉ねぎ　2個
ガーリック　半分
セロリ　適量
ニンジン　3本
水、サラダ油
野菜ブイヨン　2個
フィラデルフィアクリームチーズ　半分ほど
黒コショウ　適量
パセリ


※動画で使っていたチーズは塩気のあるクリームチーズのような感じなので、クリームチーズで代用できるのではないかと思います。

他のレシピでは生クリームを使うものも多いので、チーズの代わりにクリームを入れても大丈夫です。

作り方
１ ガーリック、玉ねぎをみじん切りにする
2　残りの野菜は一口大にカットする
3　サーモンは皮と骨を取り、一口大にカットする
4　鍋にガーリックと玉ねぎ、サラダ油少々を入れ弱火で軽く火を通す。
（透明になる程度）
5　水4～500mlと野菜ブイヨンを入れ沸騰させる
6　残りの野菜を入れ、様子を見ながら水を300ml程度加え、蓋をして火を通す
7　黒コショウを入れ、クリームチーズを味見しながら適量入れる
（フィンランドのチーズは塩分があるので、足りない場合は塩やブイヨンで調整してください）
8　チーズが溶けたら最後にサーモンを入れひと煮立ちさせ火を通す
9　好みでパセリをふりかけて完成

ご視聴ありがとうございました。
また次の動画でお会いできますように。

Karu & Siiri🥰

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